自然の庭 ふわり

4月18、19日の二日間の工房openには沢山の皆様にお越しいただきありがとうございました。
お子様連れの方も多く、お子様同士遊ぶ姿も見られほのぼのした風景の２日間でした。



グラハム、ごま、五穀粉等を使ったプレーンなものからチョコ、ベリーなどを使った数種類の自家製酵母ベーグル。厚焼きマフィンなど。


熱々焼きたてをお出ししました人気の自家製カレーの焼きカレーパン。
畑の自然栽培ブラックベリーのマフィン。
シンプルなカンパーニュ。
自家製ジャムや自家採取　非加熱はちみつ等。




お天気も良く、パンやマフィンを庭先で召し上がって頂いたり、、、、


この日は、自然栽培林檎の花が見頃で、柿の木は若葉が、、、
足元には一面タンポポの黄色いじゅうたん。
子供達は沢山のたんぽぽや虫達に大喜び！畑を駆け回り遊んでいました。



ふわりの自家製酵母パン、焼き菓子、自然の庭、お楽しみ頂けたでしょうか。
パンも焼き菓子も庭や畑の姿も毎回違います。
その時々の季節の様子や味わいをお楽しみ頂ければと思います。

次回の工房openは少し先ですが５月16(金)17(土)を予定しております。
またお知らせ致します。

春．．．フキノトウにセリなど山菜の時期ですね。
ふわりの畑の梅や柿の木の下に、よもぎが芽吹きました♪





新芽だけを手摘みし、こんなに沢山♪と思いますが茹でるとほんの少しに...
摘みたてを塩だけで下処理し、ペーストにしました。




市販のよもぎ粉のような鮮やかな色はありませんが、風味豊かです。
自家製あんこと合わせ春感じる
よもぎあんぱん!


前回人気だった｢珈琲ナッツ｣と自家製干し柿を入れた｢くるみ干し柿」♪

パン以外にもマフィンやシフォンなど焼き菓子もご用意して、
お待ちしております。

　工房open
　　　４月１８日(金)　AM11:00 〜17時
　　　　　１９日(土） AM11:00〜売り切れまで

4月4,5日の2日間の工房庭先販売無事終了致しました。
雨の予報が出ていましたが、2日間ともとても良いお天気に恵まれ
沢山の皆様にお越しいただきありがとうございました。

ふわりの自家製酵母パン、焼き菓子、ジャム、自家採取はちみつ。
美味しく召し上がって頂けましたでしょうか。


お客様から頂いたすみれのブーケ。
可愛いじょうろに入ってとっても素敵。

次回の庭先販売は4月18日（金）19日（土）を予定しております。

またお知らせ致します。

大分ご無沙汰してしまいましたが、皆様２月の大雪は大丈夫でしたか？
被害に合われた方々も少し落ち着き始めたでしょうか。

ここ笛吹市周辺はそろそろ桜も満開です。
ふわりの庭の果樹畑も少しずつ花が咲き始め、工房周りに春の花を植え
準備が整いましたので、今年初めての庭先販売を開催致します。
大変お待たせしてしまい、わざわざ足を運んで下さった方々には
申し訳ありませんでした。

open ４月４日（金）AM11:00〜日没まで
　　　　　５日（土）AM10:00〜売り切れまで


ふわりのパンは自家製酵母で全て手捏ねで、発酵も自然まかせ．．．
粉は国産の｢はるゆたか」とフランスパン粉の「リスドォル」を基本に、
グラハム粉、全粒粉、ライ麦などパンや季節に合わせ配合しています。
酵母はグリーンレーズンが基本ですが、時には季節の果物も使った酵母も♪
パンや焼き菓子に使うあんこやジャム、季節の瓶詰め、味噌、カレー、
トマトソース、キャラメルソースetc...なども手作りしています。

今回、ゆず、酒粕、苺で起した季節の酵母で焼くパンは、カンパーニュや
好評の栗の渋皮煮入あんパンやベーグル、厚焼きマフィンetc...
卵だけで作るシフォンケーキなど焼き菓子もご用意してお待ちしております♪



甘さ控えめの自家製ジャムもご用意しました。

苺（紅ほっぺ）
ゆず（無農薬）
自然栽培りんごふじ（食べるジャム）
自然栽培すもも（ソルダム）
自家採取の非加熱はちみつもありますよ。

そして、染めから１つ１つ作り上げる布花アート、アクセサリー
アトリエ野の花さんも出店いたします。

皆様にお会い出来るのを楽しみにしています♪

日程
4月4日（金）11:00~日没まで
4月5日（土）10:00~売り切れまで
住所　山梨県笛吹市石和町河内１８
ローソン裏の赤いテントが目印です。
駐車場有ります。